Cet élixir à forte teneur en alcool est élaboré à partir d’anis, de plantes d'Absinthe Emmanuelle et de diverses autres plantes. Mais quelle est donc la spécificité de cet alcool tant apprécié par d’innombrables artistes – Oscar Wilde, van Gogh et Picasso, pour n’en citer que quelques-uns – qu’il en a même longtemps été interdit? Nous vous conseillons de le goûter pour en juger!
Provenance : France, Vosges
Volume d’alcool: 55%
Composition : Notre absinthe est produite selon la recette française traditionnelle c’est-à-dire à partir d’eau, d’alcool et d’herbes macérées. (artemisia pontica, anis fenouil, coriandre, véronique et mélisse).
Toutes ces plantes sont très répandues dans les Vosges.
Goût / couleur : Un goût très distinctif de plante avec une pointe d’anis. Palais très puissant avec une longue fin de bouche. Une couleur très caractéristique de chlorophylle, ce qui est signe de qualité
Occasions : apéritif, digestif. Servez 2 doses d’absinthe dans un verre. Placez une cuillère avec un morceau de sucre dedans. Versez l’absinthe dessus et faites flamber. Le sucre va commencer à caraméliser et fera une belle flambée dans le verre durant quelques secondes. Ajoutez ensuite 3 ou 4 doses d’eau
Recommandée pour ? les amateurs uniquement
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